T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Lokur

 
Malzeme Listesi
Tahin 1 su bardağı
Süt 1 su bardağı
Sıvı yağ 1 su bardağı
Yoğurt 1 Çay bardağı
Tereyağı 150gr
Maya 25 gr
Un Yetrli Miktarda

YAPILIŞI :
Bütün malzemeler karıştırılır ve sert bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurumuzu birer cm. çubuklar yapılır ve kesilir. Hamurumuzu keserken döndererek kesmeliyiz ki lokurla şekilli olsun, 180 derece sıcaklıktaki fırında kızartılır.

Karaman'da hacılarımız hacıdan veya umreden geldiklerinde misafirlere hurma ile birlikte lokur ikram edilir.